경상북도 군위군 경북 군위군 한 눈에 다 보기
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먹어보기국물요리
군위 메기요리 군위군을 흐르고 있는 위천에서 건져올린 싱싱한 메기. 메기는 매운탕 뿐만 아니라 찜, 불고기 등의 여러가지 방법으로 요리를 즐길 수 있다. 군위의 메기는 비린맛이 없고 살이 통통하게 올라 보들보들한 맛을 느낄 수 있다는 것이 특징이다. 매운탕은 중독되는 얼큰한 맛을, 불고기에서는 다른 곳에서는 먹어보지 못한 색다른 메기의 맛을 볼 수 있다. 깨알 정보 tip 메기는 살이 단단하지 못해 잘 부서지므로, 불고기를 해서 먹을 때는 잘게 잘라 손질하기보다는 토막내어 사용하여야 한다. 또한 고기를 익힐 때도 아기를 다루듯 살살 뒤집어주면 맛있고, 모양도 예쁜 메기 불고기를 먹을 수 있다. -
먹어보기밥,죽
한정식 군위군은 여러 농산물이 재배되고 다양한 특산품을 가지고 있는 것으로 유명한데 그래서 인지 이 모든 것을 한 상에 담아낸 한정식 역시 사랑 받는다. 나물, 생선구이, 전 수육, 게장 등 다양한 군위의 특산물로 만들어진 먹거리가 올려져 고민 할 필요 없이 모두 즐기면 된다. 군위에서 나는 모든 것으로 만든 한 상차림이야말로 군위를 느끼고 즐기기에 가장 최적화된 것이라 할 수 있겠다. 깨알 정보tip 한정식에 메인 요리를 바꾸는 것에 따라 이름이 바뀌는데 군위에서는 다양한 종류의 한정식을 맛볼 수 있다. 흰 쌀밥이 아닌 돌솥밥으로 올리면 돌솥정식, 연잎밥을 올리면 연잎정식이다. 한 층 더 건강해지는 맛을 느낄 수 있다. -
먹어보기국물요리
다슬기탕 경상북도 군위는 산과 계곡이 많고, 물이 깨끗해 여름 피서지로 제격이다. 이곳에선 다슬기가 매우 많아 군위를 찾는 관광객들은 계곡이나 하천에서 다슬기를 잡는 풍경을 쉽게 볼 수 있는데, 다슬기는 물이 아주 맑은 청정 1급수에서만 서식하며 암석에 매우 많이 붙어있다. 다슬기를 직접 채취하기도 하고 시원하고 담백한 다슬기탕을 즐길 수 있다. 깨알 정보tip 다슬기는 아미노산이 풍부하여 간 기능을 도와 숙취 해소에 좋고으니 여행 중, 숙취에 시달린다면 다슬기탕 한 그릇이 크게 되움이 될 것이다. 뿐만 아니라 눈의 충혈이나 통증을 다스려 시력을 보호하는 효능이 있다고. 다슬기와 함께, 1급수 물이 흐르는 군위에서 맑고 시원한 다슬기탕으로 여행의 재미를 한 층 더 느낄 수 있을 것이다. -
먹어보기찜,구이
오리훈제 군위가 자랑하는 먹거리 중 하나인 오리훈제는 이곳의 참나무로 훈연한 후 부추를 곁들여내는 통오리훈제가 대표적이다. 참나무를 통해 연기 성분이 흡수되어 기름기에 베인 비린내를 없애고 담백함을 살려 누구나 즐길 수 있는 것이 특징이다. 깨알 정보 tip 오리는 다른 육류들과는 다르게 알칼리성 성질을 가진 보양 요리로 보통 나무를 이용해 훈제를 하기도 하지만 다른 동물의 연기로 훈제를 해서 먹기도 한다. 불포화지방산이 많아서 몸에 좋고 무기질 함량과 비타민 항량도 매우 높은 것이 특징이다. -
먹어보기국물요리
매운탕 군위군 효령면 거매마을은 매운탕 맛으로 소문난 동네다. 마을 앞 위천에서 잡은 민물고기로 끓인 매운탕은 얼큰하고 속을 확 풀어주는 맛으로 평판이 높은데 이 음식의 역사만 30년을 자랑한다. 전국의 미식가들이 즐겨찾는 군위의 매운탕은 맵고 짜지 않으면서도 경상도 사람의 입맛에 맞춰 깊은 맛을 내는 것이 특징이며 토란대를 푸짐하게 넣어 시원한 맛이 난다. 깨알 정보 tip 매운탕 하면 주로 생선 매운탕을 말하는데 바닷고기나 민물고기를 활용하기도 한다. 어느 것이든 신선도가 중요하지만 끓이는 방법이 약간씩 다르다. 바다 생선 매운탕은 고추장을 푼 국물을 펄펄 끓이다가 생선 토막을 넣고 익을 정도만 끓여 조리되며, 민물생선은 오래 끓여야 들척하여 제맛이 난다. -
먹어보기찜,구이
한우갈비살 군위는 명품을 자랑하는 질 좋은 한우갈비살을 공급하는 음식점들이 많이 있다. 팔공산의 청정지역에서 신선한 상태로 공급받은 군위 한우는 육질이 매우 부드럽고 갈비살에 육즙이 많아 감칠맛 나는 한우갈비를 맛볼 수 있으며 한우갈비살 많은 관광객들이 가장 많이 찾는 음식이기도 하다. 깨알 정보 tip 한우갈비살은 바깥쪽의 살 부분에 칼집을 내어 고기가 잘 익게 만든다. 주로 다진 파와 마늘, 생강즙,설탕, 깨소금, 참기름, 간장에 섞어 양념장을 곁들여 먹으며, 달군 석쇠에 기름을 살짝 바르고 갈비를 1∼2대씩 겉 쪽부터 구워지게 올려놓고 굽는다.