경기도 양주시 경기 양주시 한 눈에 다 보기
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지역호감도 (최근 1년)
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먹어보기밥,죽
밤밥 양주 밤은 조선시대 임금님에게 진상되었던 품질이 아주 좋은 양주의 특산물이라고 할 수 있다. 알은 작지만 맛이 달고 단단해 밥에 넣어 함께 먹으면 맛이 좋아 별미로 유명하다. 밥을 지을 때 밤과 함께 은행도 함께 넣으면 영양이 배가 된다. 밤의 단 맛은 밥의 감칠맛을 더욱 강화하여 조화로운 맛을 이루어낸다. 깨알 정보tip 밤은 탄수화물, 단백질. 지방 등이 골고루 풍부하게 들어있어 발육과 성장에 좋고 피부미용에도 좋다. 쌀과 함께 밥을 지은 밤밥은 속을 편안하게 하고 소화작용을 돕고 위장 기능을 강화시킨다. -
먹어보기면,만두
부추국수 양주는 부추가 재배되기에 최적의 장소라 양질의 부추를 생산해 낼 수 있다. 자연스레 부추를 주재료로 하는 요리가 발달하게 되었는데 그 중 가장 별미로 꼽는 것이 부추국수이다. 부추가루로 반죽을 해 면을 만드는데 화학첨가물도 전혀 넣지 않을 뿐만 아니라 반죽을 대나무에 걸어 자연 건조장에서 3~4일 숙성시키는 전통적인 방법을 고수하고 있다. 깨알 정보tip 부추는 비타민이 풍부하고 신지대사를 활발하게 하는데 도움이 되어 다이어트에도 좋은 식품이며 칼륨을 다량 함유하고 있어 체내 나트륨 배출에도 효과적이다. -
먹어보기찜,구이
가마골갈비 양주 가마골갈비는 천연 미네랄 소금으로 양념을 해 메밀국수에 들어가는 꿩과는 달리 살이 연하고 부드럽다. 양주 가마골 갈비는 단연 육즙이 일품이다. 육즙이 부드러워 갈비 자체가 밥도둑인 셈이다. 양주는 가마골갈비의 가격은 다른 지역의 골갈비 가격과 비해 비교적 저렴한 편이다. 깨알정보 tip 양주 가마골갈비에 나오는 반찬들은 직접 양주에서 생산한 유기농 제품들이다. 특히 양주에서 생산되는 감자 호박 등은 다른 지역 농산물에 비해 큼직하고 영양가도 높다. 보통 양주 식당들은 직접 채소를 재배해 손님상에 내 놓는데, 이곳을 찾는 손님들은 푸짐한 기본 찬에 한번 놀라고, 맛과 양에 만족해 두 번 놀란다. 양주 가마골갈비는 고기가 부드러워 잘 씹지 못하는 아이들도 불편함 없이 먹을 수 있다. -
먹어보기찜,구이
양주골 한우구이 양주 한우마을에서는 오직 양주에서 자란 양주골 한우만을 사용한다. 사육에서부터 식탁에 오를 때까지 전 과정을 기록하는 양주골 한우의 신뢰도는 매우 높다, 볏짚을 먹이며 정성을 다해 길러낸 한우는 생후 5~6개월에 거세하여 근육조직이 가늘고 섬세하며, 풍부한 육즙을 가지고 있다. 깨알 정보tip 양주 한우마을은 기산저수지와 마장저수지 사이에 위치해 있다. 저수지 일대의 수려한 자연 경관은 양주 한우마을이 주는 덤. 최상급 고급육인 한우의 명성을 아름다운 자연과 함께 제공하는 양주 한우마을의 사례는 모범 사례로 꼽히기도 한다. -
먹어보기면,만두
메밀국수 양주 메밀국수는 투박한 맛이 일품이다. 칼칼하면서도 시원한 국물은 진국 중의 진국으로 손꼽힐 정도다. 양주 메밀국수는 꿩고기에 배추김치를 송송 썰어 고명으로 얹어서 먹는다. 그만큼 담백하면서도 시원하다. 부드러움을 추구하는 다른 지역 메밀국수와는 차별되는 부분이다. 깨알정보 tip 양주는 메밀국수에 꿩을 넣는다. 꿩고기는 섬유소가 가늘고 연하며 필수 아미노산이 많이 함유돼 고단백 저지방 식품이다. 또 뼈와 치아형성에 필요한 칼슘, 인, 철이 골고루 포함돼 맛이 담백하고 소화흡수가 잘 된다.