국내 최초로 송어를 양식했고 지금도 우리나라 최고의 송어양식지를 자부하는 평창에서는 매년 12월~1월, 평창송어축제를 개최하고 있다. 이 축제는 평창에서 자란 송어를 홍보하고, 평창송어축제를 국제적인 겨울의 축제로 발전시키고 있다. 최근에는 올림픽의 영향으로 외국인 관광객이 늘고 있어 세계적인 축제로 발돋움하고 있으며 송어 체험을 할 수 있는 최고의 관광지로 자리매김하고 있다. 얼음낚시, 텐트 낚시와 특히 ‘송어 맨손 잡기’는 초보자라 하더라도 쉽게 낚시 방법을 익힐 수 있어 누구나 ‘손맛’을 볼 수 있다. 낚시보다 더 짜릿하게 송어잡이를 하고 싶다면 ‘송어 맨손잡이’에 도전해 볼 수 있다. 손으로 직접 송어를 잡아채는 재미는 낚시와는 또 다른 손맛을 전해준다. 직접 잡은 송어는 즉석에서 맛볼 수 있고 송어로 만든 다양한 음식들을 체험할 수 있는 화합의 장이 되고 있다. 특히 축제 기간인 내년 1월 19일 ‘2024 강원 동계청소년올림픽’이 개막해 여느 해보다 많은 외국인 관광객이 축제에 내방할 것으로 기대를 모으고 있다.